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為切實(shí)做好春節(jié)期間餐飲食品安全工作,，赤峰市市場(chǎng)監(jiān)管局立足職能，以“守護(hù)年夜飯餐飲食品安全”為主要目標(biāo),，在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展了“年夜飯”食品安全專項(xiàng)檢查,。

一是精準(zhǔn)排摸底數(shù),，科學(xué)研判風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)全市大中型餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格實(shí)施報(bào)備管理，摸清全市年夜飯承辦單位及預(yù)定數(shù)量,，指導(dǎo)各單位科學(xué)評(píng)估供餐能力,，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)“年夜飯”食品安全輿情的監(jiān)測(cè)預(yù)警，進(jìn)一步健全食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置機(jī)制,。截至目前,，全市共報(bào)備“年夜飯”98家1955桌。

二是全面排查風(fēng)險(xiǎn),，切實(shí)消除隱患,。市局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)對(duì)全市“年夜飯”供餐單位開(kāi)展了專項(xiàng)檢查，確保不留死角,、不留盲區(qū),、檢查到位，重點(diǎn)對(duì)證照是否一致,、人員健康,、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票,、餐具清洗消毒,、環(huán)境衛(wèi)生、餐品加工制作,、食材倉(cāng)儲(chǔ)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了排查,。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)相關(guān)單位整改完成,。截至目前,，共檢查3區(qū)1旗餐飲單位20余家。

三是壓實(shí)主體責(zé)任,，筑牢安全防線,。全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)通過(guò)召開(kāi)約談會(huì)、培訓(xùn)會(huì),、簽訂食品安全承諾書(shū),、發(fā)布紅黑榜（年夜飯專榜）等形式，督促引導(dǎo)餐飲單位嚴(yán)格履行主體責(zé)任,，切實(shí)提高食品安全意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)隱患防控能力，有效預(yù)防食源性疾病的發(fā)生,。

四是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo),，營(yíng)造濃厚氛圍。赤峰市市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)市人大代表,、市政協(xié)委員開(kāi)展了“年夜飯”食品安全隨機(jī)檢查活動(dòng),。在開(kāi)展監(jiān)督檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員還向承辦“年夜飯”經(jīng)營(yíng)者發(fā)放了宣傳材料并通過(guò)制作播出“年夜飯”食品安全宣傳片等方式，積極營(yíng)造“厲行節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi)”良好氛圍,。

下一步，赤峰市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)加強(qiáng)“年夜飯”食品安全監(jiān)管力度,，對(duì)落實(shí)主體責(zé)任不力,，存在違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為的市場(chǎng)主體，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將依法嚴(yán)厲查處,，全力保障群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè),、祥和、平安的春節(jié),。