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蒙古民族傳統(tǒng)的熱飲料,。由磚茶水加鮮奶煮制而成,。喝時,，通常要加少許鹽,，還可加黃油,，泡炒米和奶制品食用,。有暖胃,、解渴,、充饑,、助消化的功能

蒙古族嗜茶,，過去一塊磚茶可以換一頭羊或一頭牛。蒙古族牧民日常飲用的茶有三種：酥油茶,、奶茶,、面茶。這種奶茶是在煮好的紅茶中，加入鮮奶制成,。在蒙古族牧民家中做客,，也有一定的規(guī)矩。首先,，主客的坐位要按男左女右排列,。貴客、長輩要按主人的指點,，在主位上就座,。然后，主人用茶碗斟上飄香的奶茶,，放少許炒米,，雙手恭敬地捧起，由貴客長輩開始,，每人各敬一碗,、客人則用右手接碗。否則為不懂禮節(jié),。如果你少要茶或不想喝茶,，可用碗邊輕輕地碰一下勺子或壺嘴，主人就會明白你的用意,。奶茶,、炒米是蒙古族茶俗中的一大特色。