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為切實(shí)做好春節(jié)期間餐飲食品安全工作,，赤峰市市場監(jiān)管局立足職能,，以“守護(hù)年夜飯餐飲食品安全”為主要目標(biāo)，在全市范圍內(nèi)組織開展了“年夜飯”食品安全專項(xiàng)檢查,。

一是精準(zhǔn)排摸底數(shù),，科學(xué)研判風(fēng)險(xiǎn),。對全市大中型餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格實(shí)施報(bào)備管理，摸清全市年夜飯承辦單位及預(yù)定數(shù)量,，指導(dǎo)各單位科學(xué)評估供餐能力,，同時(shí)加強(qiáng)對“年夜飯”食品安全輿情的監(jiān)測預(yù)警，進(jìn)一步健全食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置機(jī)制,。截至目前,，全市共報(bào)備“年夜飯”98家1955桌。

二是全面排查風(fēng)險(xiǎn),，切實(shí)消除隱患,。市局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)對全市“年夜飯”供餐單位開展了專項(xiàng)檢查,，確保不留死角、不留盲區(qū),、檢查到位,，重點(diǎn)對證照是否一致、人員健康,、進(jìn)貨查驗(yàn),、索證索票、餐具清洗消毒,、環(huán)境衛(wèi)生,、餐品加工制作、食材倉儲等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了排查,。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，現(xiàn)場指導(dǎo)相關(guān)單位整改完成。截至目前,，共檢查3區(qū)1旗餐飲單位20余家,。

三是壓實(shí)主體責(zé)任，筑牢安全防線,。全市市場監(jiān)管部門通過召開約談會,、培訓(xùn)會、簽訂食品安全承諾書,、發(fā)布紅黑榜（年夜飯專榜）等形式,，督促引導(dǎo)餐飲單位嚴(yán)格履行主體責(zé)任，切實(shí)提高食品安全意識和風(fēng)險(xiǎn)隱患防控能力,，有效預(yù)防食源性疾病的發(fā)生,。

四是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，營造濃厚氛圍,。赤峰市市場監(jiān)管局邀請市人大代表,、市政協(xié)委員開展了“年夜飯”食品安全隨機(jī)檢查活動。在開展監(jiān)督檢查的同時(shí),，執(zhí)法人員還向承辦“年夜飯”經(jīng)營者發(fā)放了宣傳材料并通過制作播出“年夜飯”食品安全宣傳片等方式,，積極營造“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”良好氛圍,。

下一步,，赤峰市市場監(jiān)管局持續(xù)加強(qiáng)“年夜飯”食品安全監(jiān)管力度，對落實(shí)主體責(zé)任不力,，存在違法違規(guī)經(jīng)營行為的市場主體,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將依法嚴(yán)厲查處，全力保障群眾度過一個(gè)歡樂,、祥和,、平安的春節(jié),。