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為做好春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作,，督促指導餐飲服務提供者嚴格執(zhí)行法律法規(guī)，建立完善制度，不斷提高食品安全保障能力及餐飲服務質量,，確?！澳暌癸垺狈判陌踩?，市市場監(jiān)管局近期在全市范圍內開展“年夜飯”食品安全專項檢查,。

專項檢查時間為1月20日至2月16日,，檢查對象為承辦2025年“年夜飯”的大中型酒店,、飯店,。

市市場監(jiān)管局要求各旗縣區(qū)市場監(jiān)管局督促承辦“年夜飯”的餐飲服務單位按照《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等要求，嚴格落實食品安全主體責任,。各旗縣區(qū)市場監(jiān)管局要摸清轄區(qū)承辦“年夜飯”餐飲服務單位底數(shù),，逐戶將“年夜飯”承辦情況、預訂桌數(shù),、用餐人數(shù),、菜單,、套餐價格等信息進行登記報備，指導餐飲單位簽訂“年夜飯”食品安全承諾書,。各旗縣區(qū)市場監(jiān)管局要對提供“年夜飯”的餐飲服務單位的接待能力,、菜品價格、質量等進行嚴格把關,，并建立監(jiān)管檢查工作臺賬,。要充分發(fā)揮“互聯(lián)網＋明廚亮灶”智慧監(jiān)管效能，邀請人大代表,、政協(xié)委員開展“隨機查餐廳”等活動,，加大對“年夜飯”餐飲服務單位的監(jiān)管力度，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法嚴厲查處,。